Бяла рибка запечена с парченца ананас,свежи домати и дъх на босилек

Бяла рибка запечена с парченца ананас,свежи домати и дъх на босилек

Време е за лекички рецепти при тези горещини . Тази  много я обичам, защото е лесна и много вкусна , има дъх на екзотика в нея. Лекия аромат ,който оставя след себе си ананаса ни  кара да се чувстваме като на някое екзотично място. Сега само ни остава да си я приготвиме и да отпътуваме на някъде.


ПРОДУКТИ
 за 4 човека
8 средно големички парченца филенца от бяла рибка ,ако има по -големички може 4 
4 не много големички домата 
1 ананас, тук може и от консерва
две супени лъжици сух босилек или пресен ако имате на листенца около връзка
 4 супени лъжици зехтин
черен пипер и сол от мелничката

Бяла рибка запечена с парченца ананас,свежи домати и дъх на босилек

 ПРИГОТВЯНЕ

Измиваме си доматите и ананаса. Нарязваме доматите на фини шайбички . Нарязваме няколко колелца  от ананаса като те да са по-тънички.След това му махаме кората и всяко колелце го нарязваме на ивички като гледаме да изрежем средата,която е твърдичка. Взимаме си фолио за печене , за 4 човека си го режем,или ако имате нещо по -екологично като силиконова формичка за многократно печене и поставяме един ред от доматчетета ,отгоре поставяме рибката. Посоляваме я добре.Поръсваме я с босилек и черно пиперче .Отгоре я покриваме с ананасовите парченца ,които да са подреденички с малко разстояние,за да се овкусява рибката и от сока от доматките и накрая покриваме с едно парче  доматче. Нашата вкусна рибка я заливаме със зехтин като тук да има за всички порции.Загъваме рибката и я печем на 200 градуса за около 15 минутки. 
Вече сме готови ,само нещичко за пиене ни остана и сме готови да се насладим на тази прекрасна рибка. 
С моето прекрасно пътуване до Испания ви пожелавам прекрасна вечер или ден хихих в зависимост от това къде сте !

My little surprise

My little surprise

My little surprise

My little surprise

My little surprise

My little surprise

My little surprise

My little surprise

My little surprise

My little surprise

My little surprise

My little surprise

My little surprise

Панирани тиквички и патладжани с бира загърнати в доматен сос с дъх на розмарин

My little surprise

 Време е за цветове ,време е за прекрасно настроение  ,време е за ваканция и пътешествия.
Аз днес съм се отправила към Испания. Ще ви заведа там с едни снимки от едно мое пътуване до там и ще си сготвим нещо пъстро и често похапвано в Испания ,страната на любимата ми сангрия и на вечното слънце . Олеее започваме да готвим и ви съветвам да си пуснете като мен някоя испанска песен за повече настроение.
Рецептата и много лесна и ще си я приготвим бързичко.



ПРОДУКТИ

My little surprise

 1 бира от 500 мл. 
 брашно около една чаена чаша
1 бакпулвер
2 патладжана
2 тиквички
1 консерва домати от големите
1 супена лъжица нишесте за сгъстяване на доматения сос
1 глава стар лук ,но не много голяма
3 скилидки чесън
две щипки сух розмарин
 връзка пресен магданоз
 черен пипер
 1 чаена лъжица горчица
1 чаена лъжица захар
сол и черен пипер от мелничката
две супени лъжици зехтин 


зехтин за пърженето около една чаена чаша 
  за декорация използваме някое диво жълто цветенце и магданоз

ПРИГОТВЯНЕ

Испанската музика се носи около нас .От нашата ледена испанска, по възможност, бира си наливаме малко  тя ни трябва около една чаена чаша после за панировката, отпиваме и сме готови да творим. Измиваме си продуктите .Нарязваме патладжаните и ги накисваме в подсолена водичка ,за да се освободим от вредните им елементи в тях пък и от нитратите де ако не са домашни.  

My little surprise

В едно тиганче си слагаме да се загрява нашата мазнина. През това време бързичко си обелваме и нарязваме нашият лук на ивички ,така по-тънички да са. Мазнината вече се е загряла,но не много ,за да не прегори лука и в нея слагаме лукчето. То трябва лекичко да се задуши в мазнината и да стане леко златисто. Към него добавяме доматите ,които вече добре сме пасирали. Разбъркваме и добавяме захарта ,сол от мелничката и черен пипер.Оставяме да къкри на лек огън. Време за глътка испанска бира .Соса трябва добре да се редуцира. Накрая когато той е почти готов му добавяме нашето нишесте разбито с малко водичка и горчицата. Разбъркваме добре до получаване на хомогенна смес,за минутка става всичко. Дърпаме от котлона и добавяме розмарина и  чесъна,които ги минаваме през пресичката. Преминаваме към патладжаните и тиквичките. Нарязваме си и тиквичките на средно дебелички парчета по диагонала им.Изваждаме патладжана от водата и го поставяме при тиквичките. В едно  по-голямо  тиганче си  слагаме около един пръст мазнина да се загрява . В една супена чиния си слагаме една чаена чаша брашно и бакпулвера.Разбъркваме ги. Добавяме бирата и разбъркваме добре. Трябва сместа да е гъста колкото кисело мляко. В тази смес пускаме по-едно нашите парченца и пържим на не много силен огън като обръщаме бързичко от двете страни нашите  зеленчуци. Не слагайте много в тиганчето ,когато пържите. Придобили златисто -кафеникава коричка ги вадим и поставяме върху хартия нашите зеленчуци ,за да  поеме тя ненужната мазнина. Тук при пърженето може да ни се наложи да долеем мазнина, защото патладжана абсорбира много.

Така готови ги подреждаме в една чиния и отгоре им поставяме по-малко от доматения сос.
поръсваме с фино нарязания магданоз и черно пиперче от мелничката.За завършек и за да имаме нещо жълтичко от страната на слънцето и,за да е  пълно нашето испанско знаме декорираме с диви жълти  цветя.
Да ви е сладко и остана само да си направим някоя гризинка  и сме готови .
My little surpriseС прекрасните ми спомени от едно пътуване ви пожелавам усмихнат ден и седмица !

My little surprise

My little surprise

My little surprise

My little surprise

My little surprise

My little surprise

My little surprise

Панирани патладжани запечени в микровълнова печка с яйце и ароматен доматен сос

Една много  вкусна рецепта за панирани патладжанчета с доматен сос, която ще разнообразим малко. Ако не ви се пече и включва печката в тези горещи дни ,а ви се хапва нещо запечено то трябва да опитате тези патладжанчета. Тук всеки може да си добави и нещичко от себе си и това да промени допълнително вкуса  и така да избягаме от ежедневните,скучни и омръзнали ни вече рецепти.

ПРОДУКТИ

за 4 човека


2 патладжана
6-7домата от консерва
300 грама кашкавал
4 яйца
2 скилидки чесън
6-7 щипки сух босилек
2-3 щипки суха чубрица
сол и черен пипер от мелничката
1 чаена лъжичка горчица
олио за пържене 
за панировката
около една чаена чаша брашно 
около една чаена чаша студена вода
една супена лъжица царевичен грис

за декорация

 стръкчета пресен лук
стръкчета прясна чубрица
 цветове от копър

ПРИГОТВЯНЕ


Измиваме си нашите патладжани и ги нарязваме на фини ивички ,но не много тънички защото като се панират  все пак трябва да се усеща вкуса на този прекрасен зеленчук. В подсолена водичка си го накисваме ,за да излезнат вредните елементи от него. През това време ,докато той се кисне ние си приготвяме вкусното сосче. В него вече може да си добавим  и други подправки ако желаем аз  само такива съм му сложила. Пасираме си доматките. Слагаме ги на котлона да се редуцират и сгъстят. Накрая преди да ги дръпнем от котлона си добавяме горчицата,босилека,чубрицата, сол и черен пипер от мелничката  и чесъна ,който  сме нарязали на шайбички. Разбъркваме добре и опитваме. Ако нещо  ви липсва сега е момента да го добавите .Аз тук захар не добавям ,защото после от кашкавалчето леко киселия вкус се приглушава . Сосчето трябва да е добре сгъстено ,защото няма да печем в нормална печка и така водичката няма да се изпари много. Може ако желаем да добавим малко  нишесте ,за да сгъстим . 
В едно тиганче си сипваме малко олио ,аз слагам колкото да ми покрие добре дъното, защото тиганчето ми е с добро незалепващо дъно и позволява с по-малко мазнина. Вие ако нямате сложете колкото да ви покрие патладжаните при пържене. Тази мазнина трябва добре да се загрее. Преминава ме към нашите патладжани, докато чакаме да се загрее мазнината. Вадим ги от водичката и ги подреждаме в една чиния. В една супена чиния си правим панировката. Изсипваме брашното ,водичката и гриста . Разбъркваме добре. Тук трябва да получим кашичка гъста колкото кисело мляко.  Всяко парче го топваме в тази смес и когато го вадим  лекичко го изчистваме от излишната смес като го опираме в края на чинията.
Пържим на не много силен огън около 180 градуса. Обръщаме и от двете страни и ако е нужно по време на пърженето добавяме олио отново. Патладжана поема много при пърженето. При получаване на хрупкава,кафява коричка ги вадим и ги поставяме върху хартия,за да се освободят от поетата мазнина. Почти сме готови. Вадим си съдчета с капачета за печене и започваме да подреждаме нашите продукти. Слагаме един етаж патладжани ,отгоре доматите и тук вече или поръсваме с кашкавал или слагаме лентички кашкавал. Така подреждаме до около половината на нашите съдчета.

Завършваме с кашкавал и чукваме яйцето. Затваряме с капачето и пускаме микровълновата на пълна мощност за две минути .Отваряте си после капака и ако  има сурова част печем още малко. Тук всеки да внимава с печката си ,защото всяка е с различна мощност. Преди да ги хапнем нашите патладжанчета ги оставяме да се изстинат .В никакъв случай да не пипаме яйцето,защото може да експлодира в лицето ви. То е печено под напрежение и сега е надуто като балонче и ако го боцнем преди да е изстинало ще гръмне и ще ни опари.
Сега само да ги украсим и са готови да им се насладим .






Получава се като лазаня и с украсата  върху тях стават много апетитни. Украсата също оставя аромат и ако не ви допада не поставяйте нищо. 
                                  Приятна дегустация и с голямо удоволствие ще ви отговоря ако имате въпроси или нещо да споделите по тази рецепта .
                                 Усмихната седмица ви пожелавам и с малко снимки от тук при мен  се надявам да ви откъсна за малко и да ви заредя с нови идеи за  рецепти както на мен ми идват ,когато се разхождам !

Сочни сладко- кисели свински хапки с джанки

 Тази рецепта може да ви звучи много странно ,но  ако  я опитате ще се обедите ,че риска си заслужава. Идеята ми дойде днес ,когато карахме колела  из прекрасните диви пътеки зад моята къща. Още от дете обичах да крада джанки ,но днес накарах моето дете да се качи на едно дърво и да ми откъсне .Тук дървото бе на пътя и не влизахме по чужди дворчета както аз навремето правех ,че тук може и да ни заключат ако ни хванат хахахах.
 Та джанките бяха ужасно кисели ,но пък ми дойде идеята за тази рецепта.



ПРОДУКТИ

ЗА 3 ЧОВЕКА
6 ДЖАНКИ ВЕЧЕ ЛЕКО СЛАДИЧКИ ,НО И С ЛЕКО КИСЕЛ ВКУС 
КРЕХКО СВИНСКО МЕСО ОКОЛО 500 ГРАМА
ЕДНА СУПЕНА ЛЪЖИЦА МЕД
 СОЛ ОТ МЕЛНИЧКАТА
МИКС ОТ ЧЕРЕН ,БЯЛ,ЗЕЛЕН ПИПЕР ОТ МЕЛНИИЧКА ПАК ИЛИ ВЕЧЕ СМЛЯН
50 ГРАМА МАСЛО

ЗА ДЕКОРАЦИЯ 
ПРЯСНА МАЩЕРКА И КЛОНЧЕТА ЧУБРИЦА

 ЗА ГАРНИТУРА МОЖЕМ ДА СИ НАПРАВИМ ОРИЗ С ДЪХ НА ЖАСМИН . ТОВА СТАВА КАТО СИ НАПРАВИМ ЗАПАРКА ОТ ЧАЙ С ДЪХ НА ЖАСМИН И ТАЗИ ВОДА ПОСЛЕ Я СЛОЖИМ ВЪВ ВАРЯЩИЯ СЕ ОРИЗ.

ПРИГОТВЯНЕ НА НАШИТЕ СОЧНИ СЛАДКО-КИСЕЛИ ХАПКИ С ДЖАНКИ 

Тук ще се обедите колко бързо ще стане всичко и резултата ще е невероятен.
Изчистваме си месенцето от жили ако има .Нарязваме си го на малки хапки .Посоляваме го и го поръсваме с микса ни от пиперчета .Добре  втриваме подправките. Така оставяме за 15 минутки в хладилника.През това време например можем да си направим някоя сангрия( испанското плодово вино   ) с много плодове и лед например хеххе. Маринованото месенце го вадим и слагаме на котлона едно тиганче да се нагрява. Слагаме си  масълцето в него . В момента ,когато то се разтопи си пускаме нашето месце.Обръщаме го така няколко минутки ,колкото да придобие лек кафеникав цвят и в този момент му добавяме медът . Продължаваме да го обръщаме и внимаваме котлона да не е силен. Джанките все още не се делят от костилките си и за това с нож ги обхождаме и си правим малки кръгчета. Пускаме ги и тях при месото . Тук за моят малчо трябваше да ги сложа само в единия край,че той не ги обича .Вие си ги сложете навсякъде.  

Тук ако ви допада да има много лек дъх на чубрица може да сложите накрая в последната минутка два стръка над месото. 

Може да опитате и с розмарин също става божествено . 

Нашето божествено месенце е готово. Остава само да го сервираме и опитаме. Аз тук се разходих из дворчето ми и си намерих мащерка,чубрицата и тези сладки телефончета.

Вие може с други прекрасни мерудиики и цветя да аранжирате вашите хапки.

Тук само да ви кажа,че мащерката също може леко да ви остави

 някакъв дъх върху месото. За мен  тя не бе само декорация ,но и последния аромат, завършека на тази вкусотия . За това когато слагаме такива мерудии трябва да знаем,че те оставят и своя аромат ,когато  е топло ястието ни.

Сега си  взимам сангрията и тези прекрасни хапки за които си направих ориз за гарнитура с дъх на жасмин и ви  пожелавам прекрасна вечер .

 За ви накарам да се усмихнете и разсеете ето и снимки от разходката ми.