С дъх на лавандула,а защо не !

5.27.2014

Тиквички на фурна

Тиквички на фурна


 Днес съм ви подготвила две рецепти с тиквички .
 Аз винаги ги приготвям успоредно,но вие може да си направите отделно.


Продукти за първата рецепта,която е много бърза;
За трима човека.
3 средно големи тиквички
3 супени лъжици настърган кашкавал
2 супени лъжици брашно
1 супена лъжица зехтин или олио от орехи,с него променяме класиката и добавяме щипка артистичност
1 чаена лъжица сол
 ЗА СОСА;
5  супени лъжици кисело мляко
1 скилидка чесън
1 връзка копър
1 щипка черен пипер
сол
Приготвяне;
1. Включваме фурната на 180 градуса да се загрява.
2. Измиваме тиквичките
Обелваме ги и ги нарязваме на тънки шайби.
Поставяме ги в една дълбока купа  .След това  ги поръсваме с брашното,черния пипер и солта. Трябва добре да разбъркате с ръце ,така че да попадне навсякъде от брашното.Заливаме със зехтина или олиото от орехчета и пак разбъркваме.
3.В една тавичка си ги подреждаме ,така че леко да се застъпват.Тавичката като форма няма значение.
4 .Слагаме да се пекат  във вече загрятата на 180 градуса  фурна.Следите да не изгорят.
Като придобият златист цвят ги изваждате и поръсвате с кашкавал.Печем колкото да се разтопи нашия кашкавал.
 5.Приготвяме соса като смесим киселото мляко с изброените продукти.Тук чесъна сме го пресирали ,а  копъра ни е фино нарязан.Аз си запазвам и част от копъра за декорация. Това е по ваше желание.
6.Сервираме нашите тиквички топлички в компанията на нашия сос ,който може да бъде върху тях или отделно предложен.






Втората рецепта изисква повече време ,но също е лесна и вкусна.
 Продукти за нея:

2 тиквички
1 чаена чаша ориз за ризото или обикновен
1 глава стар лук или връзка пресен лук
1 морковче
1 скилидка чесън фино нарязана
2 супени лъжици зехтин
6 супени лъжици настърган кашкавал
1 щипка червен пипер
1 щипка черен пипер
2 стръка джоджен 
копър за декорация
 Гарнитура
1 маруля
1 връзка репички
1 връзка пресен лук
сол
1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица балсамико


Приготвяне на нашите тиквички с ориз на фурна:
1.Загряваме си фурната на 180 градуса.
2.Измиваме лука,морковчето и тиквичките.Нарязваме лука на дребни кубчета.Поставяме го в загрята мазнина с малко водичка да придобие златист цвят.През това време си измиваме ориза.  Обелваме и нарязваме на кубчета тиквичките и морковчето.Добавяме за малко ориза към  лука, за минутка .Дърпаме от котлона и добавяме морковчето,тиквичките,фино нарязания джоджен, чесъна ,солта и пипера.
3.Печем на 180 градуса 10 минути и после на 160 докато ориза бъде добре разварен и останал без вода.
4.Изваждаме и поръсваме с кашкавал и печем докато се разтопи нашия кашкавал.
Сервираме като поръсваме с червен пипер, от соса с кисело мляко,който приготвихме за горната рецепта и стрък копър. Гарнираме със салата ,която е подправена със зехтин,балсамико,сол .В компанията на репички и пресен лук.
  И двете рецепти са вкусни и бързи. Може успоредно да ги правите или отделно. По ваш вкус.
За мен те са спецялни ,защото всяко лято моята мила баба ми  ги приготвяше .
Да ви е сладко.